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Cuisine

24 novembre 2009

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat Un très bon fondant au chocolat avec un bon croustillant...   Ingrédients : 150 gr de beurre mou150 gr de sucre 3 oeufs50 gr de farine200 gr de chocolat dessert noir   Préparation : Travailler le sucre et le beurre mou jusqu'à avoir un mélange leger et onctueuxIncorporer les oeufs un à un et en alternant avec la farine, à partir de ce moment n'hésitez pas à utiliser le batteur éléctrique Faites fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe d'eau au micro onde ou au bain marieRajouter le chocolat... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Gâteau Citron et Vanille

Gâteau Citron et Vanille Un succulent gateau au citron et un super galçage à la vanille Ingrédients : 125 g de beurre125 g de sucre3 oeufsle zeste et le jus d'1citron1 càc d'arome citron125 g de farine1 cuillère à café de levure chimique Préchauffez votre four Th 6 (180°C). Préparation du gateau : Dans un saladier, faites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste de citron râpé et le jus de citron.Incorporer la cuillère à café d'arome de... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise Ingrédients : Pour la sauce bolognaise : 500 gr de viande hachée1 oignon2 càs d'huileSel, poivre1 grosse cuillère à soupe de tomate concentréeEau Pour la béchamel : 40 gr de farine30 gr de beurre1/2 litre de laitSel, poivre, noix de muscadeLasagnesGruyère rapé Préparation : La sauce bolognaise : Faites revenir les oignons rapé dans l'huile, rajouter la viande hachée, saler, poivrer, puis mélanger, laisser cuire, puis rajouter le concentré de tomate, faites revenir 1 min, puis recouvrir d'eau, enfin... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Gratin de pommes de terre aux 2 fromages

Gratin de pommes de terre aux 2 fromages   Ingrédients 4 ou 5 pommes de terre1 oeuf 2 bricks de crème fraîche liquideFromage à raclette Gruyère râpé Préparation : Éplucher vos pommes de terre, laver les et couper les en rondelles un peu épaisse Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée Une fois les rondelles de pommes de terre cuites, disposer les dans un plat allant au four, poivrer, saler Disposer le fromage à raclette sur les pommes de terre Dans un bol ou autre, mélanger la crème fraîche et l'oeuf, et... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Tiramisu au chocolat

Tiramisu au chocolat Ingrédients : 250 gr de mascarpone4 oeufs180 gr de sucreDu chocolat en poudreBiscuits à la cuillèreLait + chocolat en poudre Préparation : Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre fermement, rajouter le mascarpone, bien mélanger Dans un autre saladier battre les blancs en neige, puis les rajouter au mélange précédents (sucre, jaunes d'oeufs, mascarpone), mélanger délicatement afin d'obtenir une crème onctueuse Dans un plat, disposer les biscuits à la... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Sablés à la confiture

Sablés à la confiture     Ingrédients :   (1 verre = 250 ml)   250 g de beurre1/2 verre de sucre semoule1/2 verre de maïzena1 oeuf-1 C C de levure chimique1 C C de vanille.Farine pour sécherConfiture Préparation :Mélanger le beurre et le sucre, travailler en pommade, ajouter l'oeuf et la maïzena, bien mélanger Ajoutez la levure et vanille, sécher avec la farine jusqu'à avoir une pate homogèneMettre au frigo pendant 15 minutes, partager en 3 boules, aplatir chacune et couper à l'emporte piècesFaire cuire... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Makroud aux dattes et au miel

Makroud aux dattes et au miel Ingrédients : 1 kg de semoule moyenne 125 g de beurre fondu 15 cl d'huile1 pincée de selEau de fleur d'orangerMiel Pâte de dattes 1 c à café de cannelle ou plusGraines de sésame (facultatif) Préparation : Mettre la semoule, la pincée de sel, le beurre fondu froid et l'huile dans un plat assez grand afin de bien mélanger, sabler entre les mains et couvrir d'un linge et laisser absorber. Faites ceci la veille au soir afin de bien laisser absorber, ceci est bien meilleur Le lendemain, sortez la pate... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Gratin Poulet/Pommes de terre et Fromage

Gratin Poulet/Pommes de terre et Fromage Ingrédients: 5 à 6 grosses pommes de terre 1 poulet ou 3/4 escalopes de poulet (ou dinde) 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 10 portions de vache qui rit (ou tout autre fromage fondant) 6 oeufs Huile Sel, poivre noir ou blancEau Gruyère rapé Préparation : Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un fond d'huile, y incorporer vos escalopes de dindes coupées en deux ou plus, saler et poivrer puis laisser dorer, couvrir d'eau, laisser enfin cuire la viande Eplucher vos pommes de terre, puis en... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Un succulent Gâteau à l'orange et au chocolat

Gâteau Chocolat et Orange Un succulent gateau orange et chocolat que j'ai trouvé sur le blog "L'instant Gourmand" Ingrédients : 125 g de beurre125 g de sucre3 oeufsle zeqte et le jus d'1 orange125 g de farine1 cuillère à café de levure chimique Préchauffez votre four Th 6 (180°C). Préparation du gateau : Dans un saladier, faites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange râpé et le jus de l'orange.Ajoutez progressivement la farine... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Pains Marocains

Pains Marocains~Batbout Cela faisait longtemps que je voulais le faire et mission accomplie Ce fut un régal et j'ai adopté la recette qui vient du blog 1001 Saveurs qui elle l'a tient du blog de "Cousina diel Nadia"          
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