Marga ou ragoût boeuf pommes de terre carottes J'utilise très peu d'ingrédients et les ingrédients de base que l'on trouve chez soiMais vous pouvez par exemple rajouter de la coriandre ou d'autres épices selon vos goûts Aussi il y a des variantes, avec...

Mloukhiya Ingrédients : 200 gr à 300 gr de poudre de mloukhiya20 cl d'huile d'olive ou de tournesol 1 oignonAilHuile300 à 500 gr de viande (boeuf ou agneau)Poivre noir et sel1 cà soupe de tomate concentré2 litres d'eau Préparation : Dans un bol ou autre...

'Aïch, berkoukess ou berkoukech... ~~~~ Un recette algerienne dont l'appelation diffère d'une région à une autre en AlgerieA l'est on l'appelle souvent "el 'aïch" et les chaouis et d'autres regions de l'est l'appellent "berkoukech" et enfin à l'ouest...

Houmouss (pois chiches) C'est un plat que l'on prépare en Algerie je ne sais pas si dans toutes les regions c'est le cas mais à Tébessa on en raffole Ingredients : - 500 gr de pois chiches sec (trempés la veille)- Sel, cumin, harissa- 2 gousses d'ail-...