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Cuisine

28 avril 2011

Tajine de poulet, pommes de terre, oignons et olives vertes

Tajine de poulet, pommes de terre, oignons et olives vertes     Ingrédients : 4 Cuisses de poulets ou pilons2 càS d'huile d'olive1 càc de paprika1 càc de cumin1 càc de ras el hanout1 càc gingembreSel et poivre1 oignons 4 pommes de terresOlives vertes Préparation : Dans un tajine, faites revenir 5 min le poulet dans l'huile d'olive, rajouter les épices, mélanger. Mouiller (mettre un peu d'eau dans le fond du tajine ppur avoir une sauce). Couvrir. Pendant ce temps coupez les pommes de terres dans la longueur en 4,... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Tarte au thon

Tarte au thon Un classique hein, mais pour le plaisir de partager, je vous mets ma recette et une photo Ingrédients :- 1 pâte feuilleté- 1 boite de thon naturel- 1 C à soupe de moutarde- 1 oeuf- Sel et poivre- Crème fraîche épaisse- Du gruyère râpéFacultatif : 1 tomate et du thym ou herbes de ProvencePréparation :Préparer dans un saladier la farce, y verser le thon égoutté, la crème fraîche, le sel et le poivre, l'oeuf. Bien mélangerMettre la pate feuilleté dans un moule à tarte, piquez la pâte à l'aide d'une... [Lire la suite]
Posté par UmOubeydallah à 17:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
26 avril 2011

Crêpes Salées (thon, oeuf, fromage)

Crêpes Salées (thon, oeuf, fromage) Très facile et super bon !!! Miam MiamFaire des crêpes salées et garnir de ce que vous voulezPour nous c'était, thon, oeuf et gruyère, kiri et thon 
Posté par UmOubeydallah à 17:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
26 avril 2011

Kesra ou galette

Kesra Je vous présente la kesra de chez nous Très simple, facile et surtout très bon machaALLAHS'accompagne très bien avec du lben ou bien une marga (appelé douez chez certains) Ingrédients : (Pour deux galettes)- 500 gr de semoule de blé dur, fine- 1 petit verre d'huile- Du sel- De l'eau pour ramasser la pâte et pour pétrir Préparation :Dans une gas'a mettre la semoule et y faire un puitVerser dans le puit l'huile Sur le coté mettre le selMélanger le tout Verser petit à petit l'eau pour ramasser la pâteEt... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Marga ou ragoût boeuf pommes de terre carottes

Marga ou ragoût boeuf pommes de terre carottes J'utilise très peu d'ingrédients et les ingrédients de base que l'on trouve chez soiMais vous pouvez par exemple rajouter de la coriandre ou d'autres épices selon vos goûtsAussi il y a des variantes, avec des petits pois en plus par exemple, ou au poulet, encore une fois c'est selon les envies ! Ingrédients :- 200 à 300 gr de boeuf- 1 oignon- 3 à 4 carottes- 4 pommes de terre- 1 grosse cuillère à soupe de tomate concentrée- 2 cuillère à soupe d'huile - Sel, poivre et ras el... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Boules coco et confiture d'abricot

Boules coco et confiture d'abricot Ces petits gateaux sont supers fondants et parfumés En plus d'être délicieux ils sont très faciles à faire Sans plus attendre voici la recette  Ingrédients : 5 oeufs (si petits 6)1 verre d'huile3/4 du verre de sucre2 sachets de levure chimique2 sachets de sucre vanillé1 kilo de farine (on ne mettra ma tout pour qu'ils soient fondants et ne durcissent pas)Préparation  Dans un saladier, mettre les oeufs, l'huile, les sucre, la levure et mélanger au batteur si vous... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Spaghetti sauce tomate, olives vertes et fromage

Spaghetti sauce tomate, olives vertes et fromage   Ingrédients : 1 oignon1 ou 2 càs d'huile Sel et poivre1 càc de carvi en poudre1 càs de tomate concentréeEau Olives vertes dénoyautées Gruyère rapé ou parmesan Spaghetti Préparation : Faites cuire vos pâtes al dente Dans une marmite, faites revenir l'oignon émincés pandant quelques minutes, salez,poivrez, incorporez le carvi en poudre et mélangez. Rajoutez le concentrée de tomate, mélangez. Couvrir d'eau. La sauce doit réduire et être épaisse. 2 min avant la fin... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Poulet au four et ses pommes de terre

Poulet au four et ses pommes de terre   Ingrédients : 4 Cuisses de pouletSel, poivre et quelques noisettes de beurreHerbes de provence (Je n'en ai pas mis cette fois)4 ou 5 Pommes de terres Préparation : Dans un plat allant au four disposez les cuisses de poulet salées et poivrées. Parsemez les noisettes de beurres dessus un peu partout 5idem pour les herbes de provence). Laissez cuire en retournant de temps en temps les cuisses. La peau est crouistillante à souhait.Coupez en rondelles les pommes de terre et les faire... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Riz à la sauce tomate et émincés de poulet

Riz à la sauce tomate et émincés de poulet     Ingrédients : Riz  Emincés de pouletHuile1 oignonSel et poivre1 càc de paprika1 càc de carvi en poudre1 càs de tomate concentréeEau  Prépration : Faites cuire le riz selon votre choix et vos habitudes Faites revenir pendant 5 min le poulet et l'oignon dans un peu d'huile, salez poivrez, rajouter les épices et remuez. Incorporer le concentrée de tomate et mélanger. Couvrir avec un d'eauLaisser cuire. La sauce doit réduire et devenir épaisseUne fois La sauce... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Baghrir

Baghrir Chez moi on appelle ces crêpes "ghraîyef"Ingrédients :Pour une douzaine de crêpes- 350 gr de semouline - 150 gr de farine- 1 sachet de levure boulangère - 1 sachet de levure chimique (ma mère fait sans)- 1 c à c de sel- Environ 1 litre d'eau tièdePréparation :Faites diluer la levure boulangère dans de l'eau tiède et laisser reposer, mettre de cotéDans un blender mettre la farine et la semoule mélangée, la levure et le sel, puis l'eau Mixer pendant 5 minutes Verser dans un saladier et laisser reposer 30... [Lire la suite]
Posté par UmOubeydallah à 15:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]